CFIIS2018中国食品工业互联网大会全程回顾——数字化转型升级晋升之路
发布日期：2018-11-03 09:38:30 来源：互联网
传统产业的转型升级一直是国家重点关注的领域，从“中国制造2025”到“互联网+传统产业”，作为国家食品安全和保障民生的重要行业，食品工业的创新转型发展成为当前行业最为重要的课题。
为了更好的引导食品工业企业加强智能装备、大数据、物联网、移动互联网、云计算等新一代信息技术在研发、生产、管理、营销和物流等业务的应用，大力发展电子商务、智能工厂、工业互联网、食品安全质量追溯、社会化营销等新模式、新业态，助力食品企业提质增效创新发展，推动中国食品工业的创新升级，2018年10月24日-25日在上海举办第三届中国食品工业互联网大会。
作为中国食品工业行业的重要活动之一，本次大会由中国食品和包装机械工业协会主办，由中国食品工业互联网产业联盟承办，中国联合装备集团有限公司、北京中轻合力国际展览有限公司、泸州老窖股份有限公司等单位联合协办，中国食品工业互联网大会已经成为业界人士了解中国食品工业未来发展方向的重要窗口和平台。
此次大会汇聚了伊利、五粮液、劲牌、泸州老窖、旺旺、双汇、新希望、君乐宝、恒顺、加加等众多一线食品企业，杭州永创、杭州中亚、山东碧海、晓进机械、廊坊百冠、达意隆、新美星、华联、本优、裕盛等食品装备企业，、欧姆龙、库卡机器人、贝加菜等智能制造解决方案提供商，爱创、中商、立高、弥特等大数据与食品安全服务商，沈阳辉山经济技术开发区、漯河经济技术开发区、宁乡经济技术开发区、湖南平江高新技术产业园区、福清市元洪国际食品产业园区、济南济北经济开发区等产业园区以及食品行业相关行业高层参加本届大会。
中国食品和包装机械工业协会理事长楚玉峰出席大会并致开幕辞。楚玉峰理事长表示我国工业互联网发展潜力巨大，前景广阔。党的十九大提出，要加快发展先进制造业，建设制造强国，推动互联网、大数据人工智能和实体经济的深度融合。要始终坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的十九大精神，牢牢把握高质量发展的基本要求，加强工业互联网创新发展。
中国联合装备集团有限公司总经理助理申洪莅临大会并致欢迎词。申总表示随着中国2025的深入推进，人工智能、大数据、云计算等新技术不断融合到食品工业的生产和供应链之中，更多创新模式有力的推动食品工业供给侧改革，为食品工业创造出新的增长点。传统领域借助新技术已经焕发新的生机，成为食品工业转型升级的样板。在当前我国提高供给质量和效率，提升创新力度，加速转型升级的大背景下，新思维、新技术带来食品工业新动能，构筑食品工业新经济，助力中国食品产业转型升级，深度践行国家的战略部署。
会议期间还进行了中国食品工业数字化转型升级示范单位颁奖仪式。荣获中国食品工业数字化转型示范企业的有：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、新希望乳业股份有限公司、泸州老窖股份有限公司、漯河市平平食品有限责任公司、劲牌有限公司、加加食品集团股份有限公司、上海紫燕食品有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、江苏恒顺醋业股份有限公司；
荣获中国食品工业数字化转型示范供应商的有：思爱普（中国）有限公司、上海中商网络股份有限公司、苏州浩克系统检测科技有限公司、北京爱创科技股份有限公司、欧姆龙自动化（中国）有限公司、山东碧海包装材料有限公司、江苏新美星包装机械股份有限公司、广州达意隆包装机械股份有限公司、杭州中亚机械股份有限公司、宁波乐惠国际工程装备股份有限公司、上海普丽盛包装股份有限公司、华联机械集团有限公司、上海本优机械有限公司、河北晓进机械制造股份有限公司、廊坊百冠包装机械有限公司、杭州永创智能设备股份有限公司、南通裕盛智能装备有限公司；
荣获中国食品工业数字化转型示范园区的有：沈阳辉山经济技术开发区、漯河经济技术开发区、宁乡经济技术开发区、湖南平江高新技术产业园区、福清市元洪国际食品产业园区、济南济北经济开发区；随后领奖嘉宾合影留念。
中国通信协会副会长、先进制造业联盟秘书长张彦国做题为“中国新一代智能制造发展战略”的分享。我国工业界尚未形成清晰的智能制造发展战略和技术路线，如何使新一代互联网技术与制造技术的深度融合、新一代信息通信技术与制造技术的深度融合、新一代人工智能技术与制造技术的深度融合、新一代材料技术与制造技术的深度融合成为关键因素。
张会长还表示数字化网络化是新一轮工业革命的开始；新一代人工智能技术的广泛应用将形成新一轮工业革命的高潮；新一代智能制造暨数字化网络化智能化，将成为新一轮工业革命最为根本的核心驱动力。新一代智能制造将 引发制造理念的重大变化、导致制造模式的重大变革、重塑制造业的技术体系、发展要素、产业供应链、用户价值链，由此推动制造业向高级阶段进化。
“中国互联网+大食代”由猪八戒网行业发展事业部负责人白贵全发表。白总从技术、消费者和行业三个层面分析了新零售诞生的缘由并通过现实场景生动的解释了什么是新零售。通过良品铺子、百草味、三只松鼠快速布局新零售所获得的惊人的成效的案例，而后讲解了如何从营销策略的变革来为产品带来指数级增长。
中国机电一体化技术应用协会副秘书长、高级工程师王继宏发表题为“制造业智能化转型与推进策略”的主题演讲。王秘书长首先介绍了全球制造业大环境，各个国家所制定的长远规划战略，紧接着全面介绍了智能制造的概念、智能制造的内涵、智能制造的主要特征以及智能制造之路任重道远。
最后王秘书长详细解说了智能化技术发展路径中中德对比、推进智能制造应避免的误区智能制造存在的问题以及推进智能制造实施策略。
国际区块链与数字货币协会副会长高泽龙发表题为“区块链技术及应用前瞻”的主题演讲。区块链作为活跃于热点之上的新兴技术也成为众多行业期望依托的新力量，也许未来可以成为企业实现弯道超车的新动能。区块链作为一种共享的分布式账本技术是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法、等计算机技术的新型应用模式。
随后高会长又详细介绍了区块链的本质、交易和特点，在未来社会，将会万物上链，所有的事物都可以上到区块链上上。许多的互联网公司已经开始布局区块链领域，并以58同城实际案例为例，讲解了区块链技术如何落地应用。最后讲解了区块链的发展趋势国际环境。
中国食品和包装机械工业协会副秘书长、食品工业互联网产业联盟秘书长崔林就食品工业发展趋势发表了讲话。传统食品行业与现代互联网产品存在的差异正在被逐渐放大，互联网的发展使得越来越多的新奇的产品出现在大家的视野之中，这也使得客户的忠诚度和对新产品的反应程度大打折扣。如何让企业搭上工业互联网这趟快速列车成为企业转型升级的重中之重，如何将大数据应用于现实生产运营当中。
内蒙古伊利实业集团股份有限公司项目总监龚明分享了题为“伊利数字化转型之路”的演讲。龚总介绍了伊利的信息化发展历程及发展趋势，通过建立ERP系统、完善收奶系统、搭建云商平台以及大数据能力建设项目的开展，全面展开数字化转型升级。
泸州老窖股份有限公司数字化发展中心副总经理崔伟发表了“泸州老窖大数据应用”的演讲。从1990年的信息化起步，通过十一五、十二五期间的建设，信息化取得了良好的成效，目前公司的信息化系统已经能够支撑公司完整价值链，包括营销、运营、资源共享等各业务环节，实现“五流”贯通，为公司数字化转型打下了良好的基础。
“传统卤制品企业数字化路径”的演讲由上海紫燕食品有限公司副总裁周清湘发表。周总介绍了紫燕的信息规划以及信息系统的实施，通过创新的快销模式和零售模式等多样性的业务结合的特点并借助SAPS/4HANA来实现系统应用的变革。
北京爱创科技股份有限公司解决方案总监刘鸣分享了“基于一物一码提升食品企业全产业链数字化管控能力”。通过一物一码调整营销策略，收集消费者不同场景产生的消费数据进行整合生成个人、门店以及地区的消费场景，运用大数据分析提供精准营销策略来提升产品影响力和销量。
中饮巴比食品有限公司集团CIO周燕发表了“卓越运营，共创美好看的演讲。巴比馒头依托线上线下的结合展开巴比全渠道战略，依托SAPERP系统实现数字化经营管理及决策，打造巴比集团数字化，智能化管理平台。
“云聚产业推动食品产业数字化转型”由京东集团京东云事业部产业合作总监王惺分享。通过京东云生态资源赋能地方特色产业，以交易环节服务为核心，面向食品全产业链提供生态服务，建立安全、可靠、数据驱动下汗液平台。
上海本优机械有限公司总工程师潘智，分享题为“果蔬前处理智能化现状及发展趋势”。果蔬前处理开始趋向品种多样性、高效性、高自动化、基础的智能化、管控分析的方向，通过原料标签管理、过程流转分析、成本分析和设备能源管理来提高企业智能化应用，达到设备实时维修、降低成本和精确定价等效果。
来自欧姆龙（中国）有限公司行业经理俞晶分享来题为“食品工业数字化转型升级”。通过欧姆龙的自动化解决方案为食品工业赋能，成为食品行业转型升级的驱动力，推动食品工业数字化转型升级。
最后的圆桌对话环节由重庆猪八戒网络有限公司上海大区负责人袁超群主持，参与“食品产业+互联网创新”的嘉宾有：上海灿普设计咨询有限公司创始人CEO邢国达、猪八戒网副总裁王永建、杭州时印科技创始人李景元和厦门干货宝供应链管理有限公司CEO黄水生。作为新生代食品行业创业领袖，对话嘉宾们把自己对于公司如何引入新元素并使得新元素位企业赋能等问题做了详尽的回答。
10月25号上午中国食品工业互联网大会代表团受邀参观2018（第十三届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会。
本届大会汇聚行业专业人士，聚焦食品产业发展方向，解读技术发展趋势，把握新业态下的食品工业发展需求，运用“互联网+”、“制造业与互联网融合发展”等创新思维，制定出真正符合时代发展潮流的新一代食品工业信息技术产业标准，真正发挥出智能制造引领产业发展的积极作用，助力新一代信息技术产业加速发展。
