肉食品企业的质量安全高压线设置

发布日期：2019-07-14 12:52:03 来源：互联网

经过对肉食品企业的了解，食品伙伴网整理了一家企业设置的质量安全高压线情况。

高压线一、原辅材料采购与检验：

1．1在该公司的供应科办公室内，划着一条粗长的红线，边上标注质量安全高压线。线下是岗位职责和要求，线上法律责任和危害性说明。

1．2在该企业的原辅材料检验室，也划着一条粗长的红线，边上标注质量安全高压线。线下是检验员岗位要求和职责，线上是检验员的义务和法律责任。

高压线二、进门洗手消毒。在每个车间入口消毒处，都有一条很显目的红线，边上标注质量安全高压线。线下是洗手消毒流程图及操作规范。线上是危害分析与宣传惩罚条例。

高压线三、杀菌工序。在该企业杀菌工序处，大约2米高的位置也设置了一条粗长的红线，线下是杀菌工艺及操作规范。线上是危害教训案例及宣传惩罚条例。

编辑：foodqa