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斩拌机的介绍和质量

放大字体 缩小字体 发布日期:2019-08-22 09:09:14 来源:互联网
 斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。斩拌机的刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙达到最合理的组合,从而减少物料发热量,细度好,程度的提高了肉制品的乳化效果,保持了馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。

今天我大家来介绍一下斩拌机的几个要点:

1、斩拌锅有什么区别呢?用肉眼是分辨不出来的,如果普通锅用的时间久了,会因为加入辅料腌渍后会有生锈等现象,而利特牌斩拌锅是专门定制的唐山锅,其质地厚度都是完美尺寸,优质SUS304不锈钢材质,耐腐蚀,易清洗等优点。

2、防水控制器,这个如果做不好的话,在运作过程中万一因为漏水出现短路等,很可能造成不可避免的损失,利特选用的大品牌东正电子,价格也比普通防水控制器贵很多,但利特更注重品质,所以选用好的配件。

3、刀轴套,这是斩拌机里不可缺少的配件,它的好坏决定了斩拌机的稳定性,稳定性能不好就会影响使用,刀速快、稳定性好、4道工艺来校正它的稳定性,以确保安全稳定的生产。

4、电机的好坏也是决定机身稳定性的重要配件,我们选用合资品牌,开元电机,

5、变频器、利特选用湖南沃森,调速快,稳,质量好。

希望大家在购买斩拌机的时候可以帮助到您选购合适的斩拌机,在工作过程中轻松、愉快的完成工作。

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