铜陵：一家单位2批次餐饮具检出大肠菌群
发布日期：2019-10-25 15:56:46 来源：互联网
2019年10月23日，铜陵市市场监督管理局公布2019年第40期食品安全监督抽检信息，抽检了餐饮食品等1类食品47批次样品。根据食品安全国家标准要求，其中抽样检验项目合格样品45批次、不合格样品2批次。
不合格样品涉及微生物指标。铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司使用的勺子(消毒日期：2019-7-31)、筷子(消毒日期：2019-7-31)，大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。检验机构为安徽省公众检验研究院有限公司。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。食用大肠菌群超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。大肠菌群超标的原因可能是生产企业操作人员卫生意识不强，不按生产要求进行操作；加工环境和用具卫生不达标；没有按食品相应的要求进行储存和运输；餐饮企业操作人员未严格按照标准对餐饮具进行消毒。
对抽检中发现的不合格产品，铜陵市市场监管局已责成相关县、区市场监管部门依法予以查处。铜陵市食品药品稽查支队已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险，同时自通告发布之日起3个月内完成核查处置并向社会公布处置结果。
附件：本次检验项目
餐饮食品监督抽检产品不合格信息
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
1 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽省铜陵市郊区翠湖二路西段3312-9号 | 勺子 | 散装 | / | 2019/07/31 | 大肠菌群（纸片法）║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
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2 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽省铜陵市郊区翠湖二路西段3312-9号 | 筷子 | 散装 | / | 2019/07/31 | 大肠菌群（纸片法）║检出║不得检出 | 餐饮食品 | 安徽省公众检验研究院有限公司 |
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餐饮食品监督抽检产品合格信息
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目）
序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 备注 |
1 | / | / | 铜陵市郊区和谐汪旺大酒店 | 安徽 | 杯子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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2 | / | / | 铜陵市郊区和谐汪旺大酒店 | 安徽 | 勺子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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3 | / | / | 铜陵市郊区和谐汪旺大酒店 | 安徽 | 筷子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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4 | / | / | 铜陵市郊区和谐汪旺大酒店 | 安徽 | 碟子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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5 | / | / | 铜陵市郊区和谐汪旺大酒店 | 安徽 | 碗 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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6 | / | / | 铜陵桐国秀水餐饮有限公司 | 安徽 | 杯子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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7 | / | / | 铜陵桐国秀水餐饮有限公司 | 安徽 | 勺子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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8 | / | / | 铜陵桐国秀水餐饮有限公司 | 安徽 | 筷子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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9 | / | / | 铜陵桐国秀水餐饮有限公司 | 安徽 | 碟子 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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10 | / | / | 铜陵桐国秀水餐饮有限公司 | 安徽 | 碗 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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11 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽 | 自制麻辣火锅底料 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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12 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽 | 自制香辣火锅底料 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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13 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽 | 自制沙爹火锅底料 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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14 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽 | 自制牛肉酱（蘸料） | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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15 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽 | 自制辣椒酱（蘸料） | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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16 | / | / | 铜陵海皇贡廷餐饮投资管理有限公司 | 安徽 | 碗 | 散装 | 2019/07/31 | 餐饮食品 |
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17 | / | / | 铜官区谢瑞龙虾馆 | 安徽 | 椒盐龙虾底料 | / | 2019-08-19 | 餐饮食品 |
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18 | / | / | 铜官区谢瑞龙虾馆 | 安徽 | 咸蛋黄味龙虾底料 | / | 2019-08-19 | 餐饮食品 |
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19 | / | / | 铜官区小野人土菜馆 | 安徽 | 麻辣龙虾汤料 | / | 2019-08-19 | 餐饮食品 |
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20 | / | / | 铜官区北斗星城黄师傅龙虾店 | 安徽 | 金汤蒜蓉虾汤料 | / | 2019-08-22 | 餐饮食品 |
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21 | / | / | 铜官区北斗星城黄师傅龙虾店 | 安徽 | 十三香龙虾汤料 | / | 2019-08-22 | 餐饮食品 |
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22 | / | / | 铜陵市京城一锅时尚休闲餐厅（普通合伙） | 安徽 | 十三香龙虾底料 | / | 2019-09-02 | 餐饮食品 |
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23 | / | / | 铜陵市京城一锅时尚休闲餐厅（普通合伙） | 安徽 | 蒜蓉龙虾底料 | / | 2019-09-02 | 餐饮食品 |
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24 | / | / | 铜陵天玑及酒店有限公司 | 安徽 | 龙虾毛蟹底料 | / | 2019-09-02 | 餐饮食品 |
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25 | / | / | 铜陵天玑及酒店有限公司 | 安徽 | 龙虾底料 | / | 2019-09-02 | 餐饮食品 |
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26 | / | / | 铜官区梅平龙虾店 | 安徽 | 龙虾底料 | / | 2019-09-03 | 餐饮食品 |
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27 | / | / | 铜官区梅平龙虾店 | 安徽 | 蛏子底料 | / | 2019-09-03 | 餐饮食品 |
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28 | / | / | 铜陵市开发区老开心土菜馆 | 安徽 | 香辣龙虾底料 | / | 2019-09-06 | 餐饮食品 |
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29 | / | / | 铜陵市开发区老开心土菜馆 | 安徽 | 蒜蓉龙虾底料 | / | 2019-09-06 | 餐饮食品 |
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30 | / | / | 铜陵市中和园杨子川味龙虾店 | 安徽 | 麻辣龙虾底料 | / | 2019-09-06 | 餐饮食品 |
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31 | / | / | 铜陵市中和园杨子川味龙虾店 | 安徽 | 麻辣虾球底料 | / | 2019-09-06 | 餐饮食品 |
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32 | / | / | 铜陵市开发区印象火锅店 | 安徽 | 火锅底料（自制） | / | 2019-09-08 | 餐饮食品 |
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33 | / | / | 铜陵摩珀特怡美花园酒店有限公司 | 安徽 | 咖喱蟹底料 | / | 2019-09-09 | 餐饮食品 |
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34 | / | / | 铜陵摩珀特怡美花园酒店有限公司 | 安徽 | 海鲜大伽底料 | / | 2019-09-09 | 餐饮食品 |
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35 | / | / | 铜陵市和谐喜悦餐饮管理有限责任公司西湖春晓分公司 | 安徽 | 蒜蓉虾底料 | / | 2019-09-10 | 餐饮食品 |
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36 | / | / | 铜陵市铜官区文化苑盱眙龙虾店 | 安徽 | 香辣虾球汤料 | / | 2019-09-20 | 餐饮食品 |
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37 | / | / | 铜陵市铜官区文化苑盱眙龙虾店 | 安徽 | 糖醋虾球汤料 | / | 2019-09-20 | 餐饮食品 |
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38 | / | / | 铜官山区玫瑰串串店 | 安徽 | 料油 | / | 2019-09-10 | 餐饮食品 |
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39 | / | / | 铜陵市铜官山区有喜麻辣烫小吃店 | 安徽 | 麻辣烫汤料 | / | 2019-09-20 | 餐饮食品 |
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40 | / | 铜陵市翠湖五路近泰山大道路口东市电子厂内 | 铜陵市城边饭店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-08-31 | 餐饮食品 |
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41 | / | 铜陵市翠湖五路近泰山大道路口东市电子厂内 | 铜陵市中和园杨子川味龙虾店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-02 | 餐饮食品 |
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42 | / | / | 铜陵市开发区印象火锅店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-05 | 餐饮食品 |
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43 | / | 铜陵市翠湖五路近泰山大道路口东市电子厂内 | 铜陵市开发区孙记鸡公煲小吃店 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-08 | 餐饮食品 |
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44 | / | 铜陵市翠湖五路近泰山大道路口东市电子厂内 | 铜陵市开发区沙记潮汕海鲜馆 | 安徽 | 永健消毒餐具 | / | 2019-09-14 | 餐饮食品 |
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45 | / | / | 铜陵市铜官山区有喜麻辣烫小吃店 | 安徽 | 一次性餐具（含筷子、纸巾、勺子、牙签） | / | 2019-09-16 | 餐饮食品 |
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