威海：旅游餐饮检查！这两家“农家乐”的情况是……

发布日期：2021-04-30 13:17:43 来源：互联网

随着“五一”假期的日益临近，相信有不少小伙伴会选择在周边“农家乐”消遣时光，那么“农家乐”的食品安全怎么样？餐具清洗消毒是否到位？

4月29日，威海市市场监管局执法人员对里口山风景区旅游餐饮单位开展检查。

执法人员首先来到环翠区增味餐馆，检查其经营资质、健康证的公示情况以及工作人员是否均持有有效健康证，随后抽查了原材料采购及肉类索证索票情况，核对其是否严格落实进货查验记录制度、猪肉是否有检验检疫合格证明等。

检查结果：店内环境整洁，原材料均分类离地存放，索证索票较为齐全规范，但存在餐具消毒不规范的问题，执法人员已责令其限期改正。

在民晟山庄内，执法人员详细检查了原材料采购记录、索证索票情况、餐具消毒时间及温度是否符合要求等情况。“使用红外线消毒柜时，餐具消毒温度要达到120℃以上，时间为10分钟以上，这样才能保证餐具消毒效果，保障消费者食品安全。”执法人员对民晟山庄工作人员再次叮嘱道。

检查结果：店内环境卫生整洁，原材料采购新鲜，索证索票规范到位，但存在凉菜间未安装消毒设施的问题，执法人员已责令其限期改正。

现场，执法人员还对民晟山庄店内采购的花菜、卷心菜、秋葵、田七、猪肉和猪肾等9种食品原料及餐饮具等进行快速检测，重点检测食品原料农残、兽残、餐饮具表面洁净度、食品成品是否违法添加亚硝酸盐及罂粟壳等内容。经检验，结果均为合格。

下一步，市市场监管局将继续加大对旅游景区及周边餐饮服务单位的检查力度，对整改不到位的餐饮服务单位开展“回头看”检查，严厉打击违法违规行为，防范食品安全事件发生。

如果您五一期间发现食品安全违法违规行为，请拨打12315（12345）进行投诉举报，市市场监管局将依法维护您的合法权益。