冷链物流服务的核心及高质量发展布局盘点

发布日期：2022-12-07 16:57:44 来源：互联网

近年来，我国冷链物流行业开始被大众了解，以火锅食材、烧烤食材、预制菜、海鲜水产品为代表的冻品产业供应链正逐步成熟，对冷链物流的关注热度的持续高涨，国内几大巨头物流公司在冷链上动作频频，国家相关部门也相继出台关于促进冷链物流产业健康快速发展的政策，都在鼓励扶持冷链行业的高质量发展。

冷链物流的核心是什么?

冷链物流是指为保持食品的品质或其他产品的效能以及减少运输损耗，在其加工、贮藏、运输、分销、零售等环节，货物始终保持一定温度的一种物流运输方式，由预冷处理、冷链加工、冷链储存、冷链运输和配送及冷链销售几方面构成，涉及冷库、冷藏车、保温盒、冷藏陈列柜等设施。

和传统物流相比，冷链物流在每一个环节上对于技术的要求更高，资金投入也更大，已是国家重点扶持的领域。冷链的思考有很多，冷链物流的核心是什么?冷链的核心是保证产品品质的适合温度，保证不同的的产品在各个环节的不同的保存温度恒定，才是真正的核心。冷链物流需求较大的领域主要包括生鲜蔬菜、餐饮食材、加工食品和医药等特殊商品。

科学布局，补齐两端冷链物流设施短板

完善冷链物流基础设施，是加快冷链物流发展的基础条件。完善产地冷链物流设施布局，聚焦各地区优势特色产业，以优势果蔬产业区为重点，布局建设一批产地预冷库和冷链物流中心。引导农民合作社、家庭农场、农村集体经济组织在重点镇和中心村，分区分片集中建设产地冷藏保鲜设施。合理设置田头停车、换装场地，完善果蔬“最先一公里”冷链配套设施，提高农产品附加值。

完善销地冷链物流设施布局

以各地区冷链物流节点为支撑，新建和改扩建一批与消费规模匹配的销地冷链集配中心，积极推进正定供销冷链物流仓储中心等物流项目建设。鼓励农产品批发市场以及商超、生鲜连锁店等零售网点冷链物流设施改造升级。加大冷链前置仓建设力度，鼓励销地冷链集配中心、中央厨房等整合“最后一公里”配送资源。

完善集散型冷链物流设施布局

依托国家级冷链物流骨干基地及各大城市集散型农副产品批发市场，布局建设一批冷链物流设施，打造冷链物流集散中心。

作为物流行业的重要组成部分，冷链物流为易腐产品的流通奠定了基础，例如，生鲜果蔬、肉类、乳制品、水产养殖产品和药品等。冷链物流属于综合性的行业，其中，冷链运输、冷链仓储和其他服务分别占比约40%、30%和30%。

人民生活质量水平提高，对冻品食材的需求及互联网信息技术的发展，我国冷链物流行业面临巨大机遇与挑战。新冠疫情影响之下，冷链设施供应不足，地理分布不均衡，市场分散等突出问题越来越明显。冷链发展面临的诸多问题都说明着行业升级及技术创新的必要性，未来几年冷链服务需求将继续呈现高速增长，随着行业标准的完善、信息化物联网技术的支持、政府政策支持及资金扶持将有力的保证冷链服务行业的高质量发展。