四川省甘孜州全力保障第三届运动会食品安全

发布日期：2019-08-22 13:41:51 来源：互联网

中国食品安全网讯（四郎泽仁 陈迪 记者程伯全） 四川省甘孜州第三届运动会开幕在即，为确保赛事期间供餐场所食品安全，州市场监督管理局多措并举，联合康定市市场监管局，对赛事期间各参会人员入住的宾馆、酒店、饭店开展了食品安全风险隐患排查。

州市场监管局高度重视运动会食品安全保障工作，召开了专项部署会议，成立食品生产安全保障小组，“点”上开展驻点监控，“线”上实行巡回查，“面”上开展全面整治，全面落实点、线、面监管职责。

同时，提前开展驻点预演，3个驻点保障小组按照源头严防、过程严管、风险严控的原则进驻酒店和餐饮服务单位，就餐环境卫生、从业人员健康管理、原材料进货索票索证、加工制作流程等情况进行检查，共下达监督意见书10份，梳理出问题77条。针对排查发现问题，执法人员要求供餐单位在正式供餐前必须整改到位，确保参赛代表饮食安全。同时执法人员还建议代表团对不符合集体供餐条件的餐饮服务单位予以更换。

记者了解到，在运动会期间，州市场监督管理局还将抽调24名人员，实行两人一点的驻点监管机制，并安排快检人员每日对食品进行快速筛查，全力保障运动会期间的食品安全。