进口海鲜是美国市场的主要供应来源

发布日期：2021-05-25 10:21:35 来源：互联网

 来自Urner Barry的报告：根据IRI在美国渔业协会主办的全球海鲜市场会议上公布的数据显示，与2019年相比，2020年虾类产品在零售店的销售增长37%。根据NPD集团SupplyTrack数据显示，与之相比，虾类产品在餐饮服务业的销售下滑24%。

根据提供的数据综合来看，2020年海产品销售情况要好于2019年。

报告称，这些数据本身有被误读的可能，因此有必要在其他背景下分析它们，例如，零售业的销售以美元计算的金额是针对的消费者，这可能给零售商带来30%或者更多的利润率，而餐饮服务业的销售数据可涵盖的范围可从广告客户到运营商，比Urner Barry的报价相差一个“台阶”，也远离消费者实际消费水平。

比较海产品销售数量，也是十分有意义的。比如，根据Nielsen和IRI数据显示，2019年虾类产品的销量在4.15-4.35亿磅之间，如果将重量与美元挂钩，那么销量为5.6-5.87亿磅之间(所有重量按净重计算)。由此，如果我们考虑2020年商业冷冻虾进口量为16.4亿磅(不考虑本地捕捞量及边际错误)，那么零售业统计数量会上浮35%。

近10年，全球海产品产量稳步增长，2018年达到2.12亿吨，是1991年的两倍，野生捕捞量占82%，养殖类占18%。从那时起，野生捕捞量以每年0.5%的速度增长，养殖业则以每年7%的惊人速度发展，导致的结果是，2013年起养殖业产量超过野生捕捞量，现在养殖业和野生捕捞量的配比为54%:46%。

根据FAO 2013年向世界银行提交的报告，2010-2030年期间，全球海产品产量预计增长23.6%，养殖业是主要“贡献者”，其产量将增长61.9%，主要是软体类、鲤鱼和虾的增长。

报告称，美国从未有过这么多的海鲜可用，1999-2019年期间，净供应量每年涨幅0.73%，这意味着2019年市场供应的海鲜比1999年多出15.6%，进口是主要推动力(+1.86%)，野生捕捞(+0.16%)在过去20年也有所增长。

2019年商业捕捞量93.79亿磅，价值55.29亿美元，较2018年减少4419万磅，价值同比减少8200万美元，降幅分别为0.47%和1.5%。

2020年海产品进口量60.92亿磅，价值214.97亿美元，较2019年进口量增加1.9578亿磅，涨幅3.32%，进口额减少5.15亿美元，降幅2.34%。虾是主要进口商品，进口量16.49亿磅。

2020年美国海产品出口量24.1亿磅，价值42.05亿美元，较2019年减少4.7384亿磅，降幅16.43%，出口额减少8.88亿美元，降幅17.45%。阿拉斯加鳕鱼是最重要出口产品，出口量16.49亿磅。

2020年美国10大进口海产品(按进口量排序)：

虾、鲑鱼、金枪鱼、罗非鱼、螃蟹、鲶鱼、真鳕、龙虾、狭鳕、鱿鱼。

10大出口海产品(按出口量排序)：

狭鳕、鲑鱼、比目鱼、无须鳕、鱿鱼、真鳕、鲭鱼、龙虾、海鲈鱼、螃蟹。