挪威选出世上最佳奶酪

发布日期：2018-11-12 09:34:43 来源：互联网

网站报道，在挪威卑尔根市举办了世界奶酪奖的国际奶酪制作比赛，来自世界各地的近3500种奶酪参赛。

冠军奶酪颁给了挪威当地奶酪高打奶酪（Fanaost），该奶酪在卑尔根附近的乌斯特高尔登农场生产。 第二名也是一款挪威的奶酪，即传统的Geitost棕色山羊奶奶酪（Helfeit）。

来自41个国家的3472种奶酪参加了比赛。本土奶酪的参赛数量创下了纪录：175种奶酪为挪威的荣誉保驾护航。

除了专家评委外，比赛评委会包括单纯的奶酪食客 — 博主、记者、博物馆代表和其他与美食无直接挂钩的文化机构代表。今年，来自29个国家的230名评委参加了评审工作，他们对奶酪的外形、奶酪皮质地、奶酪主要特征进行了评审，当然首当其冲的是口味。