GB/T 18932. 12-2002 蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法
本标准铁含量的测定方法部分于2017-6-23被GB 5009.90-2016 食品安全国家标准 食品中铁的测定代替
本标准铅的测定部分于2017-10-6被GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定代替
本标准铜含量测定方法部分于2017-10-6被GB 5009.13-2017 食品安全国家标准 食品中铜的测定代替
本标准的锌含量测定方法部分于2017-10-6被GB 5009.14-2017 食品安全国家标准 食品中锌的测定代替
本标准的钠、钾含量测定部分于2017-10-6被GB 5009.91-2017 食品安全国家标准 食品中钾、钠的测定代替
本标准的镁测定部分于2017-10-6被GB 5009.241-2017 食品安全国家标准 食品中镁的测定代替
本标准的锰测定部分于2017-10-6被GB 5009.242-2017 食品安全国家标准 食品中锰的测定代替
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品中铅的测定》（GB 5009.12-2017）等9项食品安全国家标准的公告（2017年第5号）
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》（GB 2707-2016）等127项食品安全国家标准的公告（2016年 第17号）
GB/T 18932的本部分规定了蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量原子吸收光谱测定方法。
本部分适用于蜂蜜中11种素的测定。
11种元素的方法检出限：
钾：0.40mg/kg；钠：0.25mg/kg；钙：0.50mg/kg；镁：0.10mg/kg；锌：0.40mg/kg；铁：1.0mg/kg；铜：0.30mg/kg；锰：0.50mg/kg；铬：1.3mg/kg；铅：0.020mg/kg；镉：0.0020mg/kg。