生活小窃门 潮汕手打牛肉丸等冷冻食品如何解冻才正确，菲凡食品

发布日期：2019-09-15 20:08:12 来源：互联网

ntenteditable="false" style="font-family: PingFangSC-Light, 微软雅黑, 微软雅黑, "Microsoft YaHei", Helvetica, Tahoma, sans-serif; cursor: text; box-sizing: border-box; text-align: center; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">ntenteditable="true" data-desc="" style="box-sizing: border-box; display: inline-block; position: relative; font-size: 14px; width: 640px; outline: none; line-height: 20px; color: rgb(144, 144, 144); margin: 5px 0px; padding: 6px 10px;">点击添加图片描述（最多60个字）

A、将手打牛肉丸等冷冻食品置于盘中，让其自然化解；

B、将手打牛肉丸等冷冻食品浸泡在温热的水中，让其快速解冻；

C、将手打牛肉丸等冷冻食品直接入锅烹炒。

其实，这些做法都不科学。

营养学家认为：手打牛肉丸等冷冻食品快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛致癌物的产生；但如果解冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。

手打牛肉丸等冷冻食品正确的解冻方法是：将手打牛肉丸等冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为１５℃左右的水中浸泡，直至解冻后使用。 

文章摘自：https://www.ffsp88.com/Article/shxqmcssdn.html