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任妮:未来大闸蟹供需基本处于稳定状态

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-04-29 15:14:55 来源:互联网

 2021中国农业展望大会4月20-21日在北京召开,会议期间举行了特色品种展望专题报告会。会上,江苏省农业科学院农业信息研究所副所长任妮作“中国大闸蟹产业现状与展望”专题报告。

  任妮:未来大闸蟹供需基本处于稳定状态

 

江苏省农业科学院农业信息研究所副所长任妮表示,从国家大闸蟹养殖情况来看,整体的养殖面积波动性非常小,产量也是略有波动性的增长。生产上,主产区非常聚焦,93%左右的长期固定在6个省份,江苏省占40%-50%。消费情况,消费区域遍布全国,重点聚焦经济发达城市,消费人群年龄段广,购买渠道多样,线上线下协同联动。加工流通情况,精深加工类型多样,电商平台和冷链物流齐头并进,流通体系日趋完善。从贸易量上看,处于自给自足状态。价格上,季节性波动非常明显,受规格以及公母的影响非常大。整个收益差距性非常大,受到极端自然灾害、养殖环境、水体条件、疾病等多种因素影响,易造成产量不稳定。

 

任妮认为,未来大闸蟹养殖面积增速会放缓,产量稳中有升,供需基本处于稳定状态。消费需求和消费能力将保持持续的增长状态。精深加工产业呈现快速发展的态势。市场价格呈现季节性波动,未来几年价格波动趋稳,但仍会受上市时间、公母、规格及节庆因素的影响。电商平台的网络销售渠道逐渐占据了主导地位,尤其是高效冷链的物流体系,直接将生产端、销售端完全连通起来。

 

政策上,任妮建议调整大闸蟹的产业结构,推动全产业链可持续发展。加大第三产业的发展,推动以大闸蟹为主题的休闲旅游文化产品。鼓励大闸蟹精深加工产业的发展,培植大闸蟹产业龙头企业,发挥合作社组织管理优势。借助信息技术推广大闸蟹养殖标准化工程。研究建设大闸蟹全产业链的大数据。加强品质监管,优化大闸蟹产品质量安全溯源体系,加强品牌的宣传力度。

 

来源:大会秘书处

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