婴幼儿配方食品系列食品安全标准新旧比对（幼儿配方食品标准）

发布日期：2021-05-25 10:21:31 来源：互联网

婴幼儿配方食品系列食品安全标准

新旧比对（幼儿配方食品标准）

新的婴幼儿配方食品系列食品安全标准已于2021年3月正式发布，并将于2023年2月22日开始强制实施。新标准修订了什么内容？增加了什么要求？我们来比对GB10767-2021《幼儿配方食品》与GB 10767-2010《较大婴儿和幼儿配方食品》两个标准的差异。

一、定义中删除了2010版标准中“液态或粉状产品”，在新的定义中不再明确产品状态。随着生产工艺的不断发展，婴幼儿配方食品产品状态已不限于液态或粉状。

二、必需成分修订情况

能量范围进行了调整，最小值不变，但最大值下调，即食状态下每100mL 所含能量250 kJ -334kJ。计算时，膳食纤维“按照碳水化合物能量系数的50%计算” 修订为“膳食纤维的能量系数为8kJ/g。” 与《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）问答（修订版）中的规定一致。

蛋白质含量最小值和最大值均下调，0.43-0.96 g/100kJ。考虑我国过高蛋白质摄入与婴幼儿超重与肥胖的发展趋势，降低了标准中蛋白质含量要求。

脂肪含量最小值上调，最大值不变， 0.84-1.43 g/100kJ。而亚油酸含量最小值不变，增加最大值要求。同时新增α-亚麻酸含量、亚油酸与α-亚麻酸比值要求。

新增碳水化合物含量范围要求，1.8-3.6 g/100kJ。新增 “对于乳基幼儿配方食品（无乳糖和低乳糖产品除外），乳糖占碳水化合物含量应≥50%。（固态无乳糖配方食品中乳糖含量应≤0.5 g/100 g；固态低乳糖配方食品中乳糖含量应≤2 g/100 g）”。

除钠、钾、铜、锌和氯的含量与GB10767-2010基本一致外，其他维生素和矿物质的含量要求均有所调整。

修订后营养素含量比对

三、可选择成分修订情况

修订后可选择成分含量比对