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李秋喜:以文赋酒、以酒载道、以道谋远

放大字体 缩小字体 发布日期:2021-05-25 10:21:45 来源:互联网

5月22日下午,在“清酝华芳 香誉千年”——中国清香型白酒品质与价值高峰论坛上,汾酒集团党委书记、董事长李秋喜从“以文赋酒,以酒载道,以道谋远”三个方面,对清香型白酒发展提出思考。

 

  01


以文赋酒,活态文化构建产业之魂

 

习近平总书记讲过:“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴,文化强民族强。没有高度的文化自信,没有文化的繁荣兴盛,就没有中华民族伟大复兴。”前段时间,在中国酒业协会的努力之下,中国白酒有了一个官方的准确的英文名称“Chinese Baijiu”,也就是白酒的拼音。这就是我们白酒行业有高度文化自信的最直观体现。文化是汾酒的灵魂,可以说也是整个酒业的灵魂。我在多个场合都讲到“品质决定了一个企业能走多远,营销决定了一个企业能跑多快,文化决定了一个企业能飞多高”,文化始终是处于引领地位的。千百年来,文辅酒名,酒助文盛,举杯把盏之际,一首首精美诗篇沁着酒香从心中涌出,交汇成中国白酒文化的华丽乐章。与此同时,内涵丰富、博大精深的中国酒文化,正在随着产业的壮大,不断创新发展。去年,山西省委书记楼阳生在汾酒老作坊调研时,用了两个词,一个是“鲜活载体”,一个是“活态文化”。无论是汾酒老作坊,还是6000年汾酒文化,它的灵魂就在于一个“活”字。只有不断强化品牌文化内在价值基础,才能真正形成品牌效应,从而形成品牌竞争优势。

 

李秋喜董事长认为,“活”这个字同样适用于整个白酒产业,白酒就是鲜活的历史,鲜活的文化。在人口迭代、消费升级、科技发展日新月异的今天,我们清香型白酒要共同携手,以文赋酒,守正创新,扬本土特色,在坚守优秀传统文化的基础上,以新颖的表现方式与独特的新潮文化,探索中国酒文化新的创新表达,将古典与现代完美融合,打造出具有清香韵味的“潮”元素,赋予传统文化新的时代内涵。我们要让白酒产业文化变得鲜活起来,把活态文化作为我们共同的核心价值观,构建清香天下的“产业之魂”。

 

  02


以酒载道,工匠精神磨砺清香品质

 

什么样的酒才能载道,一定是品质上乘的美酒。可以说,品质是一个企业的生命线,一个没有好品质的企业,即使有过灿烂,也只会昙花一现。当今时代是品质至上的时代,品质是每个行业、每个企业高质量发展的生命线。首先,品质是传承出来的。纯净、干净、爽净,具有国际风味,是我们清香类型白酒的共同特质。近年来,清香型白酒在“净”上普遍有所提高,值得欣喜。这也是我们的看家本领,无论怎么变通,“净”是我们的根本,动摇不得。其次,品质也是磨砺出来的。之所以清香类型白酒能够诞生第一个“严于国内、优于国际”的内控食品安全国际标准,就因为我们清香型酒企对品质有着共同的执着,怀着“无间改进、止于至善”的共同追求,从不停止探寻,从不停下脚步。

 

中国从制造大国向制造强国迈进的过程中,最需要的就是“工匠精神”,一瓶酒从田间到餐桌的过程中也同样需要“工匠精神”。以“净”为第一原则的清香型白酒企业,更要弘扬工匠精神,将产品品质作为一切行动措施的前提,这是我们永不更改的价值观。这个价值观,决定了产品的品质,更决定了我们对消费者的态度。我们要有精益求精和一丝不苟的敬业精神,做到执着与专注,将每一个环节都做到极致,力求完美,以独具匠心的智慧和头脑,把清香型白酒的品质更加完美地显现出来,锤炼出一支白酒行业最过硬的清香工匠团队,让清香型白酒越来越受到消费大众的喜爱,全力扩充市场份额,闯出一番清香新天地。

 

  03


以道谋远,集群化发展打造产业共同体

 

何为道?往大了说,道生一,一生二,二生三,三生万物,这是道;往小了说,日月无人燃而自明是道,星辰无人列而自序是道,道就是万事万物的运行、发展轨迹。古时,先辈们遵循道法自然,酿出美酒,如今对于白酒产业而言,我们需要遵循的道有很多,其中之一就是产业集群化的发展。众所周知,白酒行业是永远的朝阳产业。原因就在于白酒产业可以贯穿于一二三产业,对于地方经济、文化发展都极具战略意义。而当白酒产业集群一旦形成,经济发展活力经过集聚后将加倍放大,从而为形成日益完整的产业链条和合理的资源配置格局奠定基础。在我看来,这个群是分两种的,一种是“小群”,是指我们的各大产区,比如吕梁、遵义等,另外一种是“大群”,就是指我们中国白酒产业。

 

在集群化的发展过程中,每一个“小群”都应该充分认识到产业集群的集聚效应、关联效应、扩散效应,不断延长和提升产业链价值,发掘自身地方特色,推动产业结构升级。当前,汾阳市正在建设的杏花村酒文旅特色小镇,就是白酒产业在文化旅游方向上的延伸,而我们汾酒正在推广的“杏花村酒家”这个项目,也正是白酒产业在餐饮方向上的探索。当然,我们在经营“小群”的同时,还应该凝心聚智、共同研究,加快“大群”发展。要以新发展理念引领全国产业集群发展,充分利用现有产业基础,加强产业协作,整合延伸产业链条,合力构建中国白酒产业集群,培育品牌影响大、具有国际先进水平的世界级产业集群,让中国白酒与世界酒业融合发展、协调发展、共赢发展。

 

李秋喜董事长指出,新故相推,日生不滞。文化的创新、匠心的坚守和产业集群化的发展,既是大势所趋,也是众望所归。共识之下,风雨兼程,期待吕梁产区成为全国白酒版图上一抹绚丽的亮色,期待中国白酒在世界酒业版图上画下浓墨重彩的一笔。

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