李秋喜：以文赋酒、以酒载道、以道谋远
发布日期：2021-05-25 10:21:45 来源：互联网
5月22日下午，在“清酝华芳 香誉千年”——中国清香型白酒品质与价值高峰论坛上，汾酒集团党委书记、董事长李秋喜从“以文赋酒，以酒载道，以道谋远”三个方面，对清香型白酒发展提出思考。
01
以文赋酒，活态文化构建产业之魂
习近平总书记讲过：“文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴，文化强民族强。没有高度的文化自信，没有文化的繁荣兴盛，就没有中华民族伟大复兴。”前段时间，在中国酒业协会的努力之下，中国白酒有了一个官方的准确的英文名称“Chinese Baijiu”，也就是白酒的拼音。这就是我们白酒行业有高度文化自信的最直观体现。文化是汾酒的灵魂，可以说也是整个酒业的灵魂。我在多个场合都讲到“品质决定了一个企业能走多远，营销决定了一个企业能跑多快，文化决定了一个企业能飞多高”，文化始终是处于引领地位的。千百年来，文辅酒名，酒助文盛，举杯把盏之际，一首首精美诗篇沁着酒香从心中涌出，交汇成中国白酒文化的华丽乐章。与此同时，内涵丰富、博大精深的中国酒文化，正在随着产业的壮大，不断创新发展。去年，山西省委书记楼阳生在汾酒老作坊调研时，用了两个词，一个是“鲜活载体”，一个是“活态文化”。无论是汾酒老作坊，还是6000年汾酒文化，它的灵魂就在于一个“活”字。只有不断强化品牌文化内在价值基础，才能真正形成品牌效应，从而形成品牌竞争优势。
李秋喜董事长认为，“活”这个字同样适用于整个白酒产业，白酒就是鲜活的历史，鲜活的文化。在人口迭代、消费升级、科技发展日新月异的今天，我们清香型白酒要共同携手，以文赋酒，守正创新，扬本土特色，在坚守优秀传统文化的基础上，以新颖的表现方式与独特的新潮文化，探索中国酒文化新的创新表达，将古典与现代完美融合，打造出具有清香韵味的“潮”元素，赋予传统文化新的时代内涵。我们要让白酒产业文化变得鲜活起来，把活态文化作为我们共同的核心价值观，构建清香天下的“产业之魂”。
02
以酒载道，工匠精神磨砺清香品质
什么样的酒才能载道，一定是品质上乘的美酒。可以说，品质是一个企业的生命线，一个没有好品质的企业，即使有过灿烂，也只会昙花一现。当今时代是品质至上的时代，品质是每个行业、每个企业高质量发展的生命线。首先，品质是传承出来的。纯净、干净、爽净，具有国际风味，是我们清香类型白酒的共同特质。近年来，清香型白酒在“净”上普遍有所提高，值得欣喜。这也是我们的看家本领，无论怎么变通，“净”是我们的根本，动摇不得。其次，品质也是磨砺出来的。之所以清香类型白酒能够诞生第一个“严于国内、优于国际”的内控食品安全国际标准，就因为我们清香型酒企对品质有着共同的执着，怀着“无间改进、止于至善”的共同追求，从不停止探寻，从不停下脚步。
中国从制造大国向制造强国迈进的过程中，最需要的就是“工匠精神”，一瓶酒从田间到餐桌的过程中也同样需要“工匠精神”。以“净”为第一原则的清香型白酒企业，更要弘扬工匠精神，将产品品质作为一切行动措施的前提，这是我们永不更改的价值观。这个价值观，决定了产品的品质，更决定了我们对消费者的态度。我们要有精益求精和一丝不苟的敬业精神，做到执着与专注，将每一个环节都做到极致，力求完美，以独具匠心的智慧和头脑，把清香型白酒的品质更加完美地显现出来，锤炼出一支白酒行业最过硬的清香工匠团队，让清香型白酒越来越受到消费大众的喜爱，全力扩充市场份额，闯出一番清香新天地。
03
以道谋远，集群化发展打造产业共同体
何为道？往大了说，道生一，一生二，二生三，三生万物，这是道；往小了说，日月无人燃而自明是道，星辰无人列而自序是道，道就是万事万物的运行、发展轨迹。古时，先辈们遵循道法自然，酿出美酒，如今对于白酒产业而言，我们需要遵循的道有很多，其中之一就是产业集群化的发展。众所周知，白酒行业是永远的朝阳产业。原因就在于白酒产业可以贯穿于一二三产业，对于地方经济、文化发展都极具战略意义。而当白酒产业集群一旦形成，经济发展活力经过集聚后将加倍放大，从而为形成日益完整的产业链条和合理的资源配置格局奠定基础。在我看来，这个群是分两种的，一种是“小群”，是指我们的各大产区，比如吕梁、遵义等，另外一种是“大群”，就是指我们中国白酒产业。
在集群化的发展过程中，每一个“小群”都应该充分认识到产业集群的集聚效应、关联效应、扩散效应，不断延长和提升产业链价值，发掘自身地方特色，推动产业结构升级。当前，汾阳市正在建设的杏花村酒文旅特色小镇，就是白酒产业在文化旅游方向上的延伸，而我们汾酒正在推广的“杏花村酒家”这个项目，也正是白酒产业在餐饮方向上的探索。当然，我们在经营“小群”的同时，还应该凝心聚智、共同研究，加快“大群”发展。要以新发展理念引领全国产业集群发展，充分利用现有产业基础，加强产业协作，整合延伸产业链条，合力构建中国白酒产业集群，培育品牌影响大、具有国际先进水平的世界级产业集群，让中国白酒与世界酒业融合发展、协调发展、共赢发展。
李秋喜董事长指出，新故相推，日生不滞。文化的创新、匠心的坚守和产业集群化的发展，既是大势所趋，也是众望所归。共识之下，风雨兼程，期待吕梁产区成为全国白酒版图上一抹绚丽的亮色，期待中国白酒在世界酒业版图上画下浓墨重彩的一笔。
