食品加工消防安全管理
2019-07-14随着食品行业的迅速发展，国民经济也在突飞猛进，各级领导也更加重视企业的消防安全管理，各大食品企业也不得不把安全当做首要的职责。因此食品企业应该如何加强消防安全管理是应该引起重视的！一、食品加工过程中存在的火...[详细]
控制产品质量的6个建议
2019-07-14“产品质量的控制是每一个企业头痛的问题”，质量控制是一个系统工程，有其自身的规律和独特的控制方法；如果不掌握正确的质量控制方法，就很难控制产品的质量，甚至会出现一些意想不到的品质问题，给企业造成很大的...[详细]
企业的质量目标如何制定？
2019-07-14质量目标是灵魂不同的行业对质量的含义有很多种解释，单纯从生产产品的公司而言，质量是产品和服务的总体特征和特性，基于此能力来满足明确或隐含的需要。顾名思义，质量目标的含义是“在质量方面所追求的目的”...[详细]
企业需关注澳大利亚 葡萄酒出口新规
2019-07-14从海南检验检疫局获悉，2018年澳大利亚葡萄酒出口监管条例于4月1日生效，我省企业需关注澳大利亚葡萄酒出口新规。 据了解，新条例规定从澳大利亚出口的葡萄酒或葡萄产品必须满足以下要求：1.所有出口的产品需遵守澳...[详细]
红酒也能傍大牌？ 侵权被撤销商标！
2019-07-14近期，一场长达7年之久的葡萄酒品牌“木桐”对“穆桐”案迎来了终审判决。北京市高级人民法院判定，世界知名葡萄酒品牌罗思柴尔德“木桐”(MOUTON)胜诉，而上海班提酒业有限公司使用的...[详细]
食品保健食品欺诈和虚假宣传整治行动显成效
2019-07-14为期一年的食品保健食品欺诈和虚假宣传整治行动取得阶段性成果，部分典型案例日前公布。 2017年7月，国务院食品安全办、工商总局、质检总局、食药监总局等九部门部署在全国开展食品保健食品欺诈和虚假宣传整治行...[详细]
工商总局、海关总署发出通知 海关管理企业实施“多报合一”改革
2019-07-14为贯彻落实党中央、国务院关于推进“放管服”改革的部署和简政放权工作要求，进一步减轻企业负担，降低制度性交易成本，强化信用监管，优化营商环境，工商总局、海关总署3月22日发出通知，自2017年度年报起实施工...[详细]
食品生产过程中的微生物污染源该如何寻找？
2019-07-14食品生产过程如果发生微生物污染，一般从结果很难直接知道污染的来源，也不能快速地找到问题的根本原因。因为食品生产工艺过程一般都较复杂，都是由各种工艺各种阶段组成，每个阶段情况都不相同，都可能是污染的来源。今天我...[详细]
市场监管总局机构改革领导小组成员分工及职责
2019-07-143月31日，国务院机构改革推进会在北京召开。中共中央政治局常委、国务院副总理韩正出席会议并讲话。韩正在会上要求，4月中旬，完成新组建部门挂牌。6月底前印发执行“三定”规定。为保证市场监督管理总局组建方...[详细]
山东食药监局抽检:3批次食用盐不合格 未加碘盐检出"碘超标"
2019-07-14据国家食品药品监督管理总局消息，近日，山东省食品药品监督管理局组织开展了2018年第一季度食盐监督抽检。其中，3款海盐被检不合格，不合格项目均涉及碘含量超标。 据悉，本次共抽检195批次，其中合格192批次，不合格3批次，合...[详细]
43批次食品样品不合格 添加剂超标成食安重灾区
2019-07-14添加剂超标成为食安问题中的高频词汇。4月8日，北京市食品药品监督管理局（以下简称“市食药监局”）发布“关于2018年一季度食品安全监督抽检情况分析的公告”显示，一季度北京共完成31大类8394批...[详细]
打击黑作坊 博罗查获4000斤“毒鸡脚”
2019-07-14在惠州一个偏僻的小围村，一个黑作坊潜藏其中，无牌无证加工鸡脚，还使用工业用双氧水约10桶包，及碳酸、色素等非法原料。近日，接群众投诉举报，惠州市博罗县龙溪街道食安办与市场监管所等部门开展联合行动，在龙溪街道小蓬...[详细]
供应商质量管理
2019-07-14随着全球经济一体化进程的加快，传统质量管理正在发生裂变：由一个公司的质量管理（CQC）向全集团(含供应商)质量管理(GWQC)转变, 供应商质量成为集团公司质量中的重要一环。完善的质量体系是质量保证的基础，只有加强供应商质...[详细]
食品企业一线员工需懂的清洁、消毒，防止产品大量长霉
2019-07-14春夏季节，天气转暖，是微生物繁殖最旺盛的季节，这时对生产环境的要求也相对提高，为防止微生物污染，要仔细检查车间各个角落，特别是平常不清理的死角位置。从人员、机器设备、物料、工艺、生产环境五个方面狠抓卫生工作，发现...[详细]
饼店的食品添加剂管理
2019-07-14不管是在我们的门店，还是在我们的工厂，食品添加剂的管理都存在很多的乱象：一是分不清哪些是食品添加剂二是不知道怎么合理存放食品添加剂三是不知道如何正确的使用食品添加剂如何正确的认识、管理和使用食品添加剂，今天...[详细]
质量记录中的“盲、乱、散、松、空、错”
2019-07-14记录是记载过程状态和过程结果的文件，是质量管理体系文件的一个重要组成部分。所谓过程状态主要针对产品质量的形成过程和体系的运行过程，而过程结果则是指体系运行效果和产品满足质量要求的程度。根据记录的上述特性，...[详细]
你吃的小吃都正宗吗？小吃标准了解一下
2019-07-14最近，天津市餐饮行业协会成立“煎饼子分会”的消息吸引了不少人的关注，并表示将建立煎饼子生产标准。到目前为止，扬州炒饭、鱼香肉丝等，都已经有了标准。 陕西biangbiang面： 面长180cm宽3cm 西安市质...[详细]
校园午餐如何兼顾安全与美味
2019-07-14日前，记者探访了广东深圳的一些学校后发现，通过市场化运作来改善校园午餐质量的尝试取得了不错的效果，值得借鉴。 浪费：家长理解、校长无奈 孩子在学校吃饭的雷秋（化名）之前并没有关注过学校午餐的问题。“...[详细]
反思阿胶市场乱象
2019-07-14近日，新京报记者通过近一个月调查，揭开了山东东阿县多家阿胶企业的造假黑幕。报道称，不法商贩为了谋求暴利，牛皮骡马皮什么“料”都敢熬，甚至还会添加明胶增稠。专家表示，由于杂质提炼不干净，劣质阿胶服用后无法...[详细]
中国食品行业月度十大新闻(2018年2月)
2019-07-141．生乳国标8年后再修订 2月20日，农业部下属相关单位公布了生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳和复原乳鉴定标准4项国家乳业新标准讨论稿，并开始向社会征求意见。区别于历次修订，此次修订的新标准一是生乳分级，根据指标将生...[详细]
我国对美国水果、猪肉等128项进口商品加征关税
2019-07-14经国务院批准，国务院关税税则委员会决定自2018年4月2日起，对原产于美国的7类128项进口商品中止关税减让义务，在现行适用关税税率基础上加征关税。 根据财政部关税司1日发布的《国务院关税税则委员会对原产于美国的...[详细]
酒产品质量不能“晕晕乎乎”
2019-07-14“年份酒”乱象、“原产地”疑云、酒精“勾兑门”、进口葡萄酒“掺假”嫌疑、白酒“塑化剂”风波……作为中国食品工业中最赚钱的行业之一，酒产...[详细]
婴幼儿奶粉注册配方大幅减少
2019-07-14国家食品药品监督管理总局特殊食品注册管理司稽查专员张晋京说，截至2018年2月23日，食药监总局共批准148家工厂的1138个婴幼儿配方乳粉产品配方，其中境内102家工厂864个配方，境外46家工厂274个配方，“与之前市场...[详细]
食药监总局不再保留：回顾食药安全监管体制20年的5大变革
2019-07-14中国的食品药品监管体制，迎来了20年来的第五次重大变革。根据3月13日公布的国务院机构改革方案，原国家食品药品监督管理总局将不再保留，单独组建国家药品监督管理局，由新组建的“三合一”国家市场监督管理总局...[详细]
《食品及保健食品专项抽检监测工作方案》印发
2019-07-144月2日，国家食药监总局官网发布通知称，按照《国家食品药品监督管理总局2018年工作要点》的有关安排，为加大对重点食品品种抽检监测力度，总局组织制定了《食品及保健食品专项抽检监测工作方案》，现印发给你们，请认真组织实...[详细]
