主观性方法的确认和验证
2019-07-14
依据ISO/IEC17025，机构所使用的所有技术的程序在使用前必须完全确认或验证。这种要求不仅适用于分析方法，同样对于基于解释说明性（interpretivedecision）或主观性方法，比如在刑事实验、显微鉴定、非破坏性测试方法、...[详细]
我眼中的美国《食品企业预防性控制措施法规》（3）
2019-07-14
导读：美国新发布的《人类食品预防性控制措施法规》除了对GMP要求升级外，最大特点是吸收了HACCP和ISO22000的精华，隆重提出了“预防性控制措施的概念”，使得HACCP的原理使用起来更灵活、更实事求是、更容...[详细]
我眼中的美国《食品企业预防性控制措施法规》（1-2）
2019-07-14
导语：2015年9月，美国发布了《食品安全现代化法》（FSMA）配套法规《人类食品预防性控制措施法规》（21 CFR Part 117，简称HACCP法规），过渡期到2016年8月30日。有媒体报道该法规影响巨大，将对我国输美水产等产业产生致命打击...[详细]
浅谈食品生产企业的虫害控制
2019-07-14虫害对食品企业的威胁是日常不可避免的，在IS022000食品安全管理体系和GB/T27341 HACCP体系中都明确提出了对虫害控制的要求。如果顾客购买到受到虫害污染或者含有虫害的食品，轻则引起企业的声誉受到影响，重则因虫...[详细]
危险化学品防范措施：15个方面要注意
2019-07-14
实验室如何做化学品的防范措施，实验室需要注意以下15点： 1、危险化学品数量应该保持最小量，并与使用量和保存期限相对应，部分化学品在储存过程中易发生分解或发生化学反应，导致危险性增加，这类化学品登记并妥善保...[详细]
2016新版《实验室认可规则》解读
2019-07-14
2016新版《实验室认可规则》解读
序号 CNAS-RL01 ：2015( 修订前) CNAS-RL01 ：2016( 修订后)...[详细]
冷藏车使用如何规避风险
2019-07-14
冷藏车进入中国市场已经有20多年的历史了，尤其是近10年使用越来越广泛，食品、药品、化工产品、电子产品、鲜花、高档服装、高档家具等等，都已经与冷藏相关联，其目的是保证产品的质量稳定。但是在使用中产品损坏等现...[详细]
CIP ―推进精益生产的最有效手段
2019-07-14
CIP是精益生产思想的精髓和推进精益生产的最有效管理手段，它起源于日本的KAIZEN（改善），意为不断（Continuous）改进（Improvement）流程（Process）。CIP的目标是通过对企业流程的改善不断地提高产品质量、降低产品成本、完善售...[详细]
目标明确――使用质量管理体系来确保每一个人都在照着同样的目标努力
2019-07-14
W.Edwards Deming在他的“十四点”和“七项管理致命伤”中推荐了拥有永久性目标的必要性。 符合ISO 9001标准的质量管理系统，能够利用标准中的永久性目标的相关要求。当一个企业...[详细]
内外部质量监控计划实验室如何制定？
2019-07-14
实验室质量监控计划包含内部质量监控和外部质量监控两个部分。制定内部外部质量监控计划，包括质量监控的频次、方法等需要考虑相关的因素实验室制定内部质量监控计划时需要从以下几个因素考虑：1 检测或校准业务量；2检...[详细]
认可实验室微生物安全如何管理
2019-07-14一、临床实验室可能接触的微生物可分为： 1、病毒，如病毒性肝炎(特别是乙型及丙型肝炎)和获得性免疫缺陷综合症(AIDS)等；
2、细菌，如球菌、杆菌、真菌； 3、其他具有高毒力的病原体，如出血热病毒和立克次体等。当...[详细]
认可实验室危险化学品如何做管理
2019-07-14一、对实验室化学危险物品分类 1、腐蚀品:接触人体后给人造成可见损伤或不可逆改变的物质。腐蚀性化学废弃物是指pH小于2.1或pH大于12.5或对钢(SAEl020)的腐蚀力超过O.635cm／年(55t)的物质。例如：盐酸。 2、毒害...[详细]
方法确认中的6个问题
2019-07-14
分析的方法确认是实验室重要一环，为了更好的了解方法确认，我们从“方法确认”的定义、目的、时间、方法、内容和工具几个方面进行了介绍。 1 什么是方法确认? ISO17025对方法确认的定义是:通过检验...[详细]
方法干扰如何确认（方法选择性、特异性确认）
2019-07-14
在干扰存在时,方法的选择性或特异性是进行方法确认的必要手段。 特异性通常被认为是高度专一性100%的无干扰,但实际上干扰很难不存在,仅仅是因为我们对干扰的预测和认识程度的限制所至,实际检测中我们往往...[详细]
实验室质控的条件和方法
2019-07-14
实验室进行质控，应满足检测工作的要求，并应符合以下基本要求：
1、通排风与水电系统和安全设施完备，能满足仪器设备测试要求，并满足检测人员安全作业要求； 能避免测试环境对检测结果产生影响和测试过程中的交叉污染影...[详细]
企业购入进口肉原料，这些问题须关注
2019-07-14
正规进口肉需经三道关卡 首先是进口前准入。肉类进口前，国家质检总局对输出国家的兽医卫生和食品安全体系进行评估，对境外肉类生产企业进行注册，只有被我国批准的国家、企业所生产的指定品种的肉类才允许出口到国...[详细]
实验室哪些器具需要强制检定
2019-07-14
对于实验室哪些器具需要强制检定（不是校准），必须满同时足下列两个条件：
一、器具是于贸易结算、安全防护、医疗卫生、环境监测（未来可能增加：法定评价、公正计量）
二、在下列所列61种的范围内 例如：列表的...[详细]
肉制品加工中的卫生要求
2019-07-14
原料肉和辅料、添加物卫生要求 1、原料肉 首先要求原料肉没有受到污染，即细菌、农药、化学品等的污染，这个要求靠感官很难判断，需要兽医卫检合格后方可使用。其次，原料肉为鲜肉时，卫检合格低温排酸后即可使用，使...[详细]
新版CMA质量手册、程序文件如何编写
2019-07-14
新版的《检验检测机构资质认评审准则》2016年1月1日正式施行，实验室面临的最直接问题就是“程序文件”如何编写、《质量手册》如何换版和修改。今天这篇文章，或许对你有帮助。 如何编制《程序文件》...[详细]
三标管理体系与风险管理、内部控制管理体系的融合
2019-07-14
在众多企业中，特别是跨国上市的大型央企公司，在日常经营管理过程中，除了企业自身需要一些管理工具协助管理之外，还要满足众多监管部门的监管要求。如果多种管理工具独自应用，就会出现“两张皮”甚至&ldquo...[详细]
有质量才有力量
2019-07-14
制造业需要有工匠精神，任何花哨的外包装和酷炫的营销手段，都不是支撑产品长久畅销的筹码，产品质量才是永远不变的核心。或许正如财经作家吴晓波所言：中国制造的明天，不在别处，在于能否不再让国人跨洋去买一只马桶盖。...[详细]
质量基准与彻底消除浪费，如何实现
2019-07-14
质量基准 质量基准意味着：在与日产的产品制造有关的所有的部门和所有的人所从事的所有活动中，通常优先考虑获得用户满意的质量问题后才付诸行动。为了获得市场竞争的优先权，首先确保质量是第一位的。即使一万台车...[详细]
关于"同线同标同质"你了解多少
2019-07-14
1 什么是“同线同标同质”？
“同线同标同质”是指出口企业在同一条生产线上，按照相同的标准生产出口和内销产品，从而使供应国内市场和供应国际市场的产品达到相同的质量水准。 2 “...[详细]
有人说，这八个管理时尚最愚蠢，你同意吗？
2019-07-14
走进每个上班族的生活中，总会遇到些风雨……而且这种风雨常常采取最新的愚蠢时尚的形式出现，让你的管理乱七八糟。在大多数情况下，一个新的管理时尚意味着无穷无尽的会议，办公室马屁的新流行语，以及最终...[详细]
食用油脂常见检测项目意义及注意点
2019-07-14
食用油脂作为人类的重要营养和能量来源，提供人体无法合成而必需的脂肪酸（如亚油酸、亚麻酸等），且还是脂溶性维生素（VA、VD、VE、VK）的重要载体，此外，油脂对改善和提高食物口感、风味和物性具有重要作用。
食用油脂...[详细]
