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1、质量与生物安全管理体系的建立实验室质量管理体系的建立是要有明确的目的及规范的管理，有效的制约和高效的机制， 能自我发展和完善的有机整体。在病原微生物实验室进行的检测工作的质量管理作为单位质量管理体系的...[详细]

企业经营的根本是做彻底的产品主义者，靠产品和服务取得利润，使得企业生存、发展和壮大。显而易见，产品质量是企业经营的压舱石。所以，企业普遍对质量叫得比较响，质量管理也是作为企业管理的一个重点。 我们常说...[详细]

随着人们对食品安全意识的不断提高，国家对食品安全问题越来越重视。在我们食品行业当中如何确保产品在生产过程中不受到异物的侵害，避免食品受到间接污染的问题也越来越受到顾客的关注。为了确保产品质量安全，预防食品...[详细]

随着社会发展越来越快，各种商品琳琅满目，消费者必须练就一双火眼金睛，才能从商品的表面快速了解到其真实属性。食品标签作为大家了解产品的重要窗口，从营养成分表可以直接得知产品的能量，蛋白和脂肪等营养素的构成情...[详细]

质量不止是生产者为消费者做的事情，它是生产者对产品的创造和消费者对产品体验的结果。因此，要想做好质量管理，生产者和消费者的观点必须同时考虑。 质量不止是生产者为消费者做的事情，它是生产者对产品的创造...[详细]

做好实验室文件控制，这8个方面内容一定要注意： 1.所有纳入管理体系的文件在发布给实验室的人员使用之前，必须经过授权人员审核并批准，以确保文件是充分的、适宜的； 2.编制和识别管理体系文件现行修改状态和...[详细]

过于庞大的质量管理体系总是让很多质量人恼火并头痛。面对质量管理体系，究竟我们质量人该注意哪些细节？卧虎藏龙的质量圈中，有前辈根据自己的实际经验，做了24条总结，不知是否对大家有所助益？ 01、编制文件，应关注“...[详细]

　　新《食品安全法》施行后，各地食药监管部门遇到很多涉及食品保质期的问题。由于新法对食品违法行为的惩处力度加大，故有必要对保质期标注这一关键事项进行审视与探讨。 　　目前存在的问题是要不要对两种不同性质...[详细]

有人总说，现在什么东西都有保质期，就连保鲜膜都有保质期，附带还要感慨当今社会情感保鲜之类的。关于食品保质期，它的定义是什么？过了保质期的食品是否就不能再食用了呢？什么是食品的保质期呢？　　食品保质期是指食品在标...[详细]

作业指导书是“有关任务如何实施和记录的详细描述”，用以指导某个具体过程，事物所形成的技术性细节的可操作性文件，指导书要求制定的合理、详细、明了、可操作，实验室要有以下6个方面的作业指导书： 行...[详细]

屠宰前的干预、屠宰时合理的卫生屠宰程序，以及进一步加工过程中合适的卫生条件是减少家禽加工厂沙门氏菌和弯曲杆菌对公众健康影响综合措施中的一部分。 这些病原体是生鲜禽肉加工厂的一个风险因子，必须通过H...[详细]

在品质管理工作中，我们已经有了大量的实践，但是在质量体系的意识上还是有所欠缺，有些环节做得也不够到位。以下10条建议，可以帮助我们全面检验下自己的质量体系有无欠缺，帮助我们找出哪些地方我们可以提高。 一．管理层...[详细]

实验室的记录是实验室体系运行的基础，对实验室的重要性不言而喻，那么如何做好实验室的管理与控制呢？您可以关注这9个方面：应该有唯一性标识，以便识别；文字清晰，数据准确，结果明确；储存保管方式便于检索，并且应该明确可以查阅，...[详细]

现场管理如果把企业管理比作一个复杂的大系统的话，那么企业生产现场管理就是这个大系统最重要的子系统，因为企业生产现场直接影响着产品品质和企业的经济效益。增强企业生产现场管理能力能够增强企业创造价值的能力、...[详细]

1、目的：规范毛巾领出、使用、保管、更换、报废操作，有效控制清洁过程中交叉污染问题2、范围：车间内使用的所有毛巾3、职责：3.1班长：负责毛巾的领出和使用过程的检查3.2员工：负责本岗位毛巾的使用、维护、清洁、保管、更...[详细]

1、目的不同：
校准的目的是对照计量标准，评定测量装置的示值误差，确保量值准确，属于自下而上量值溯源的一组操作 检定的目的则是对测量装置进行强制性全面评定。这种全面评定属于量值统一的范畴，是自上而下的量...[详细]

1.索氏提取法(自动索式提取)　　索氏提取法是一种经典萃取方法，在当前农药残留分析的样品制备中仍有着广泛的应用。美国环保署(EPA)将其作为萃取有机物的标准方法之一(EPA3540C);国标方法中也用使用索式提取法作为提...[详细]

实验室对标准物质统一细化规范管理，目的是尽可能减少和降低由于标准物质状态失效而产生的风险，及时发现测量设备和标准物质出现的量值失准，确保标准物质在使用和存储过程的溯源性，防止在存储和处置过程中的环境污染或损...[详细]

食品出厂前，为了以防混入杂物，一般都要经过类似“安检”这一关。通常情况下，金属片等异物较容易被检测出来，但是类似苍蝇、虫子等由于其特征更接近于食品，非专业的检测设备很难发现。不过，日前从日本传来好消息...[详细]

实验的废液不能随便倒，随便倒废液既不环保也不满足实验室认可的要求，但是要单独处理废液也不是那么容易，本文和大家分享下一些废液的处理方法 无机实验废液处理的一些方法
(1)无机实验中的废液经常产生大...[详细]

1 计量认证( CMA )CMA 分别由英文 China Inspection Body and Laboratory Mandatory Approval的英文缩写CMA， 是证明产品质量或管理体系与标准的符合程度。计量认证是法制计量管理的重要工作内容之一。 是中国通过计...[详细]

动物源性病原细菌是指来源于动物，并可通过菌株侵袭或食入菌体毒素等途径对动物或人类产生危害的一类细菌的总称，主要包括沙门氏菌、弯曲杆菌、肉毒梭菌等。据世界卫生组织统计，全球1400余种人类传染病中，60%以上源...[详细]

交叉污染，是指在食品的生产加工、贮存或运输和销售过程中，原辅料、中间产品、待包装产品、成品中的生物的、化学的污染物或异物通过加工产品、食品加工者、食品加工环境或工具把转移到后工序产品的过程。

工厂的...[详细]

作为质量人，几乎没有人能对质量管理工作拥有绝对的话语权，质量管理工作做得好可能会分得一份功劳，一旦产品质量出现问题，所有责任都将被推到质量人的身上。更为尴尬的是，在中小企业中，经常出现产能和交期逼近的情况，这...[详细]

1、为什么要进行现场审核

现场观察是持续改善的基础。一般管理人员往往对现场中的很多问题或者视而不见，或者习以为常，或者认为无法改变。也有很多管理者往往对直观信息熟视无睹，只对数字情有独钟。结果就可能挂...[详细]